20.11.2016

RISPOSTE AI LETTORI CENTOVENTINOVE in evidenza

Autore: Elena Lasagna

20/11/2016

 

Com’è  possibile che ci siano donne che non vogliono vedere la famiglia del marito se non per scopi di lucro?  Non potrebbero essere come le prostitute?

Angelo

Il dott. Robert afferma che sono donne senza l’anima,  forse è una cosa congenita o forse l’hanno perduta per la depressione che non hanno saputo curarsi, ogni caso è a sé.

 

Elena  Lasagna

 

20/11/2016

 

Cosa pensi delle persone che nella vita hanno sbagliato molto,  come uccidere  e altri reati gravi?Sono recuperabili?

Elsa

 

Nonostante gli sforzi degli esperti,  ben pochi sono risultati idonei per ricominciare una vita fuori dalla galera.  Non solo rimane l’incertezza ma per molti la visione del percorso di cura è poco chiaro.  C’è gente che finge un comportamento modello  e quando esce per ricominciare uccide di nuovo.  Ecco perché ci sono molti pareri contrastanti al riguardo:  certo,  si dice che ogni persona meriti una seconda possibilità ma chi lo dice a quei genitori che gli hanno ucciso i figli?  Io penso che in mezzo a chi ha sbagliato ci siano persone veramente pentite,  ma bisogna essere molto obiettivi a non cedere il passo a chi non lo merita.

Elena  Lasagna

 

21/11/2016

Sono dieci anni che quando passiamo di lì  ci domandiamo perché  il tuo  parcheggio sia sempre occupato da chi dovrebbe parcheggiare nel loro di parcheggi,  che è anche  molto più grande,   non sarà stalking?  Quando ci sarà da rifare l’asfalto chi pagherà?

Davide, Alessia, Antonio e Alessandra

 

Alla maleducazione le persone come me e come voi  non  si abitueranno mai!  Sarà stalking dite voi?  Che provino a toccarmi! Per quanto riguarda il parcheggio sinceramente non m’ interessa,  i maleducati sono loro! Anzi i morti di fame,  quella è gente tarata,  non solo disprezzano la casa che hanno acquistato,  ma anche il loro parcheggio! Poi che uno parcheggi dove vuole!  Quando sarà il momento di rifare l’asfalto del parcheggio vicino alla mia casa,  verrà suddivisa la cifra per tutti gli altri che fanno parte di quei dieci appartamenti sia che lo usufruiscano o no, perché il comune non lo farà di certo dal momento che il primo asfalto dalla nostra parte lo abbiamo pagato noi;   di qui non si scappa lo dice la legge e chi non vorrà pagare verrà richiamato e gli manderanno il conto a casa!

Elena  Lasagna

 

22/11/2016

 

Pensi anche tu che quella ragazza trovata a Roma sia Madlaine  McCann?

 

Dott.  Robert

 

Lo spero tanto, con tutto il cuore per lei e per i suoi genitori,   ma io non credo che possa essere Madlaine,  i tratti somatici non li vedo,  e nemmeno quell’espressione che dovrebbe avere confrontandola con la foto di allora.  Ci crederò  solo quando saranno resi noti gli esami del DNA.

Elena  Lasagna

24/11/2016

 

Se qualcuno ti chiedesse di ignorare gente innocente,  di togliere loro il saluto in cambio di favori,  lo faresti?

Annalisa e Giancarlo

 

Forse non mi conoscete abbastanza,  la meschinità  e l’ignoranza non fanno parte della mia educazione,  forse non sanno che gente così anche se mi toglie il saluto mi fa un piacere.

Elena  Lasagna

 

Mi hanno chiesto se venderesti la tua casa ai vicini,  lo faresti?

 

Annalisa e Giancarlo

 

No  mai,  la mia casa non sarà mai in vendita;  un giorno molto lontano  la regalerò ai figli di persone che ci hanno voluto bene davvero e che nelle vene hanno del sangue vero.

 

Elena  Lasagna

 

24/11/2016

 

C’è gente che dice di vedere fantasmi e extraterrestri,  non sarà pazzia?

Alfredo e Catia

 

A questo mondo c’è gente pazza che crede di essere normale e c’è gente normale che viene creduta pazza!  Basta saper valutare.  Una cosa è certa chi perseguita la gente non è certo sano-a di mente!

 

Elena  Lasagna

 

Qual è secondo te la malattia del secolo  oltre al cancro,  al diabete e alle malattie cardiovascolari?

 

Francesca

 

Senza alcuna ombra di dubbio sono le malattie psichiatriche abbinate alla delinquenza.  Pensa un po’ che ieri sera Alessandra mi ha detto che i suoi dirimpettai le avrebbero ordinato di uscire di casa senza guardare in avanti e cioè davanti alla loro porta,  praticamente sarebbe quasi impossibile a meno che non si mettano le briglie;  quindi  lei e sua madre quando escono di casa dovrebbero guardare per terra o in alto.   Ma neanche se lì ci abitasse mister mondo!  Vedessi che orrore!  Per gelosia o per malattia succede anche questo; speriamo che riaprano i manicomi!

Elena  Lasagna

26/11/2016

 

Come si fa ad ottenere una grande memoria?

M.

 

Si tratta di capire tutto quello che viene dalle spiegazioni dei professori, o dalla lettura e poi se non riuscirai ad immagazzinarlo lo scrivi con parole tue;   la cosa più importante è capire le cose,  poi che  gli argomenti ti piacciano oppure no te li ricorderai per sempre!

Elena  Lasagna

30/11/2016

 

Ti porgeranno mai le loro scuse quegli imbecilli che per dieci lunghi anni hanno avuto un comportamento da deficienti?

Dott.  Robert

 

Da degli imbecilli non c’è d’aspettarsi nulla di buono!  Non sono in grado di pensare per poter porgere delle scuse!  A loro dà fastidio il graffio mentre sanno causare solo ferite al prossimo e all’ambiente!

Elena  Lasagna

 

02/12/2016

 

Non oso pensare a tutte  quelle persone innocenti che muoiono ogni giorno a causa di delinquenti! Non andrà a finire che in giro ci resteranno solo delinquenti? Cosa pensi di quel dottore, e di quell’infermiera che hanno ucciso tutte quelle persone, un’altra cosa  grave sono quelli che hanno taciuto in cambio di favori ecc.

Dott.  Robert e Linda

 

Tu sai che io ho sempre ammirato i medici e tutti quelli che lavorano sodo per la salute del prossimo. Lo stesso è per i rappresentanti della giustizia,  ma quando ci sono cose come queste si dovrebbe fare piazza pulita. Non se ne può più!  E poi senza quelli che ancora lo fanno indisturbati,  sai quanti?  Speriamo che vengano scoperti.

Elena  Lasagna

 

03/12/2016

 

Secondo te e il dottor Robert,    quel dottore e l’infermiera assassini sono malati di mente?

Charlie

 

Secondo il dott. Robert non solo sono malati di mente ma sono dei grandi delinquenti! Per lui credo che per prima cosa ci sia la delinquenza assoluta.

Elena  Lasagna

 

04/12/2016

Ti è dispiaciuto per la morte di Fidel Castro?

Patty

 

Anche se non amo il suo regime è sempre un essere umano  e a me non ha fatto niente.

Elena  Lasagna

 

11/12/2016

Quali sono le persone che hai voluto bene?

Federica  Alessandro

 

Oltre alla mia famiglia sono molte le persone con cui ho avuto dei rapporti bellissimi,  anche a loro vorrò sempre bene.  Ricordo che uno di loro è stato brillante  anche negli ultimi minuti  della sua vita;  un istante prima di morire mi disse:  << Tra poco me ne andrò,  ma non sarà per sempre>>.  Non potrò mai dimenticare quello sguardo e quelle parole,  è stato un mio maestro di vita.

Un’altra mi diceva sempre: guardati dagli ipocriti,  dai maleducati,  da quegli invidiosi che invece di cogliere l’occasione per migliorarsi annidano dentro di sé tanto di quell’odio che poi riverseranno sugli altri; ma soprattutto guardati dagli imbecilli:  sono tutti quelli che peggioreranno il mondo! Auguri anche a voi miei carissimi amici!

Elena  Lasagna

 

13/12/2016

Perché non ti iscrivi a facebook,  potresti parlare anche con noi.

 

Claudia

 

Io ho tutto programmato,  tranne l’ispirazione per i miei scritti,  mi piace coltivare quello che ho iniziato da tempo,  oltre alle cose d’obbligo di tutti i giorni  se non continuassi i miei studi, e  i  miei racconti e poesie non sarei felice.  E poi,  ho degli amici di grande cultura,  mentre giochiamo a scacchi si parla di tutto guardandoci in faccia. Grazie e te.

Elena  Lasagna

 

16/12/2016

 

Sapessi quante sono le persone che fanno buon viso e cattivo gioco!  Sembrano tutti per bene ma se potessero  spazzerebbero via tutti quelli che sanno più di loro!  Lavoro in un posto dove le cose si vedono e si sentono bene,  non vedo l’ora di andarmene in pensione anche se so che purtroppo avrò d’aspettare molto;   mi sembra di vivere in un cesso!  Anch’io come voi non ho figli,  ma sono contento perché sono e  saranno anche troppi i bambini che vivranno nella vergogna.  Ti auguro buona fine e buon inizio anno!

G.

 

Quello che dici corrisponde a verità,  mi hanno pesato molto tutte quelle cose negative che da loro non ci saremmo mai aspettati.  Ma io sono positiva e spero in un mondo migliore.  Le persone non sono tutte così!  Dicono che sono state prove per vedere se brillavo,  non credere che l’abbia bevuta, non si fanno queste cose solo perché vivi in un posto di potere!  Come vi siete permessi pezzi di cretini! Tu avrai visto la mia brillantezza e quell’insolenza che vi siete meritati!  Io invece ho visto tutta la vostra stupidità!  Però  lo  so,  esistono ancora quelli che amano il prossimo e cercano di migliorarsi sempre,  non sono accecati dall’egoismo,  né dalla cattiveria,  veri uomini e vere donne si nasce, indipendentemente dal denaro o dal potere. Quindi sii più felice e guarda anche il lato positivo della gente e del mondo.  Ciao,  grazie!

Elena  Lasagna

19/12/2016

 

Anche a noi sembra che viviamo in un mondo orribile! A questo punto cosa pensi dell’omicidio di Chiara Poggi,  di Roberta Ragusa,  di Guerrina Piscaglia, e della professoressa Gianna Del Gaudio?

Alessandro e Federica

 

Se in certi casi ho espresso il mio punto di vista è perché secondo me ne ero sicura;  la parola sicura non viene dalla leggerezza ma dopo avere seguito caso per caso,  solo perché amo la giustizia.  Ovviamente è solo il mio punto di vista di libera cittadina.  E siccome di questi omicidi ho messo in fila tutti gli indizi e i particolari esistenti io credo che nell’omicidio di Chiara Poggi  il colpevole sia proprio A. Stasi. Come penso che Roberta Ragusa l’abbia uccisa il marito. L’omicidio di Guerrina Piscaglia credo che sia avvenuto per mano del Prete congolese, se prima nutrivo dei dubbi ora invece credo nella sua colpevolezza.  In quanto all’omicidio della professoressa Gianna  Del Gaudio,  per me  è avvenuto tra le mura domestiche per mano del marito e forse un o una complice.  Non si è mai sicuri di nulla,  ma certi indizi portano proprio agli assassini;   sono pochi i criminali che vorrebbero passare la vita rinchiusi in galera a loro non importa del rimorso o di altro,  anzi,  speriamo solo che a pagarne le spese non siano degli innocenti!

Elena  Lasagna

 

18/12/2016

 

Al giorno d’oggi tutti cercano di fregare il prossimo,  tu cosa ne pensi?

Anna e Mario

Al giorno d’oggi nessuno è stupido,  chi frega il prossimo prima lo fa a se stesso!  E poi la persona sleale per me vale meno di niente!

Elena  Lasagna

21/12/2016

 

Chi è  secondo te l’assassino della signora Daniela di Bergamo? Credi anche tu al ladro?

Dottor  Robert

 

Io non credo al ladro,  ma  credo che la signora Daniela conoscesse bene il suo assassino.

Elena  Lasagna

21/12/ h 15:18

 

 

17.11.2016

IL PH

Autore: Elena Lasagna

17/11/2016

IL   PH    (Dalla mia relazione di ortodermia ed estetica)

 

Le due lettere “PH” sono un simbolo chimico.  Rappresentano l’abbreviazione della seguente espressione:  “POTENZA DI IDROGENO IN UNA SOLUZIONE”.

“Il PH di una soluzione acquosa è il cologaritmo della concentrazione di ioni idrogeno di tale soluzione”.

Di questa definizione basterà tenere a mente che il grado di concentrazione di ioni idrogeno di una soluzione determina lo stato di acidità o di alcalinità di tale soluzione;  che una soluzione è tanto più acida quanto più la sua concentrazione di ioni idrogeno è elevata.

PH ACIDO :  Si chiama acido un composto caratterizzato da un sapore acre,  piccante.  Si chiama acido un composto chimico che fa diventare rossa la tintura di tornasole e che forma un sale quando lo si combina con una base.

 PH ALCALINO   Questo termine chimico che è l’opposto di acido serve a definire una sostan  za che possiede le proprietà e il sapore degli alcali (soda, ammoniaca, ecc).  Gli alcali fanno ritornare blu i colori tinti in rosso da un acido,  e legati agli acidi danno i sali.

 

PH  NEUTRO  Si chiama neutro nel linguaggio chimico,  una soluzione che non è né acida né alcalina.  La neutralità è dunque lo stato intermedio fra l’acidità e l’alcalinità. L’alcalinità,  neutralità e acidità si misura in ioni di idrogeno,  ossia il suo PH.

Si rappresenta il grado,  lo stato di acidità,  di alcalinità,  o di neutralità di una soluzione mediante un indice di concentrazione di potenza “P”,  d’idrogeno “H”,  per mezzo di un ventaglio di valori che vanno da “0”a “14”.

Ph 0  è un  ambiente in cui l’alcalinità è assoluta e dove essa raggiunge il suo massimo.  Tali valori estremi si incontrano molto difficilmente e corrispondono ad uno stato ideale che in realtà non si verifica.

Il Ph 7 è l’ambiente nel quale l’acidità è analoga a quella dell’acqua più pura  (anche distillata tre volte). Il Ph 7 rappresenta l’ambiente neutro.  Tutto quello che è al di sotto di 7 è acido;  tutto quello che è al di sopra di tale cifra è alcalino.

Il Ph 8 significa che l’ambiente è leggermente alcalino,  mentre il Ph 6 significa che l’ambiente è leggermente acido.

In biologia la conoscenza del Ph è di estrema importanza perché non vi può essere vita (salvo rarissimi casi nel regno vegetale),  al di sotto di Ph 4,5 e al di sopra di Ph 8,5.  Il Ph del sangue e degli umori circolanti  è di circa 7,2.  I tessuti non possono vivere se non tra due indici relativamente ravvicinati tra loro,  fissati in Ph 4,9 in acidosi e Ph 7,4 in alcalosi.  Al di fuori di questi limiti,  si assiste ad incidenti estremamente gravi. Continua domani…

18/11/2016

 

IL  PH  DELLA PELLE

 

Il Ph  della pelle varia nei suoi diversi strati:  negli strati profondi è vicino a quella del sangue (7.20 circa,  mentre a livelli dell’epidermide è di 4,8-5.  Il Ph dello strato corneo,  quando la pelle è sana,  è tra Ph 5,5 e 6 circa. Il Ph normale della pelle in buono stato è dunque acido.  Le secrezioni sudorali,  le secrezioni sebacee e la cheratina formano  sulla pelle un rivestimento che hanno chiamato ” Mantello Acido” delll’epidermide.  Questo mantello ha una parte importante nella difesa dell’organismo nei confronti dei batteri, che si evolvono generalmente in un ambiente più alcalino, e una funzione estetica di prim’ordine,  poiché una pelle che non è normalmente acida manca sempre di bellezza ed è a rischio malattia se lo stato di alcalinità si prolunga e si aggrava.  Sappiamo che il principale elemento del mantello acido dell’epidermide è rappresentato da proteine a carattere acido. Il Ph cutaneo, essendo influenzato da agenti esterni come (luce solare, prodotti estetici troppo alcalini, prodotti igienici ecc.) e fattori interni quali la digestione, l’alimentazione e altri f. diversi varia nella stessa giornata.  Se sudiamo abbondantemente, dopo uno sforzo muscolare,  il sudore farà variare il Ph della pelle. Si modifica anche ad esempio,  durante le due o tre ore che seguono i pasti,  secondo le bevande e gli alimenti che abbiamo ingerito. Sottolineo inoltre che il Ph non è lo stesso su tutte le regioni del corpo.

 

COME SI PUÓ MISURARE IL PH DELLA PELLE

 

Si può misurare il grado di acidità e di alcalinità della pelle,  cioè il suo Ph,  con due procedimenti:  elettrometrico o colorimetrico. Il procedimento elettrometrico è quello che ricorre ad un apparecchio delicato e complesso Il “Ph metro” elettrico,  che dà una misura molto precisa del Ph.  È un apparecchio costoso e delicato,   il Ph metro è impiegato nei laboratori d’analisi e nelle industrie dov’è necessario ottenere misure di precisione assoluta.  Il procedimento colorimetrico,  che utilizza dei reattivi liquidi  o sotto forma di piccole strisce di carta è pratico e di basso prezzo.   È correttamente usato da coloro che non hanno bisogno di ottenere misure al millesimo.  Per prendere il Ph della pelle si pssono usare questi due procedimenti.  Il metodo colorimetrico è quello più comunemente usato,  usando questo metodo,  la maggior parte dei ricercatori procede nel modo seguente: la regione da esaminare in genere è la piega del gomito,  dopo averla lavata accuratamente per eliminare il sudore,  si lascia evaporare l’alcool e si mette una goccia di reattivo sulla pelle. Continua domani…

19/11/2016

 

Il reattivo assume immediatamente una colorazione che varia secondo il grado di acidità della pelle.  Si paragona allora questa tinta con quelle fornite dal laboratorio che fabbrica il reattivo e si potrà leggere così la misura del Ph.  I reattivi più impegnati sono: il rosso di metile e il blu di bromotimolo.  Nel rosso  abbiamo: Rosso = a Ph 5;  blu = a 7,5,  poi abbiamo il rosso giallastro = a 5,3 ;  l’aranciato 5,5; giallo aranciato 5,7; giallo oro 6;   nel blu abbiamo: il giallo oro a 5,5;  il verdastro 6;  il verde6,4;  il verde bluastro 6,6;  il verde blu 7,1;  e il blu 7,5.

La misura del Ph dovrebbe essere presa in condizioni molto  particolari e controllata molto regolarmente se la si vuole conoscere in maniera esatta.

L’ analisi chimica dei tegumenti rivela che la maggior parte  delle malattie della pelle provocano una perturbazione nell’equilibrio biochimico che si traduce in una variazione del Ph verso l’alcalinità e in modificazione di quello che si chiama il “potere tampone della pelle”.  Si definisce con questo nome la proprietà che possiede la pelle sana, intatta,  normale di reagire alle variazioni del Ph provocate da cibi e prodotti alcalini e di recuperare,  ristabilire più o meno rapidamente il suo Ph iniziale.  La nozione del “potere tampone della pelle” è molto importante da conoscere quanto quella del Ph. Continua…

20/11/2016

Ho detto che fra le sostanze  che intervengono nella formazione del  “Mantello acido” dell’epidermide,  le proteine con carattere acido  (amminoacidi ) sono le più importanti.  I detergenti impiegati per la pulizia della pelle troppo detergenti e abrasivi possono alterare il Ph  così quando questo è per esempio 5,5  prima del lavaggio,  esso può passare a 7 e oltre dopo il lavaggio.  In questo momento il potere “tampone della pelle”,  quel potere di ammortizzare i colpi di natura chimica entra in gioco:  mediante la secrezione,  la formazione cioè di quelle sostanze che formano il suo mantello acido, la pelle riporta il suo Ph, divenuto alcalino, a quello che era prima dell’uso del detergente,  ossia all’acidità. La cosiddetta sensazione di pulizia che segue ogni lavaggio,  corrisponde al periodo durante il quale il mantello acido non è ancora ricostituito. Dopo un periodo più o meno lungo,  l’alcale si neutralizzerà totalmente dalle secrezioni naturali e dai prodotti di metabolismo che hanno contribuito alla formazione dello strato corneo. In realtà solo da questo momento il corpo è perfettamente pulito.  Considerato il lavoro che la pelle compie per recuperare la sua acidità,  per risparmiarle questo lavoro che l’affaticherebbe e l’invecchierebbe rapidamente,  per evitare di restare  troppo a lungo in stato di alcalinità,  nelle farmacie ci sono prodotti a basso ph e a potere tampone acido,  affinché essa possa recuperare nel modo più veloce possibile il suo mantello acido.  Continua nel prossimo articolo con” elasticità e atrofia della pelle”.

 

14.11.2016

LE RICETTE DI CASA MIA DUECENTOTREESIMA PARTE

Autore: Elena Lasagna

14/11/2016

 

IN  CUCINA  CON  AMORE  E  CON  FEDERICA

 

Elena   Ciao,   oggi facciamo i piatti del lunedì,   ecco le pennette fatte al vapore e poi messe a cottura  nel sugo di tartufo bianco e piselli.  Eccole nella foto  in  basso.

 

PENNETTE  AL  SUGO  DI TARTUFO E PISELLI

 

pennette-al-tartufo

 

Ingredienti:  pennette di semola di grano duro,  piselli stufati,  parmigiano reggiano,  sugo con olio extra verg. d’oliva e briciole di tartufo bianco,  pepe, un cucchiaio di burro sciolto a temperatura ambiente e messo sulle pennette bollenti.

 

Esecuzione:  mettiamo le pennette a sbollentare  al vapore per  qualche minuto.  Nel frattempo prepareremo la casseruola con il sugo al tartufo (contiene olio extra vergine d’oliva,  brodo di carne ristretto e briciole di tartufo, sale q.b.),  amalgamiamo le pennette,  aggiungiamo i piselli, e ultimeremo la cottura nella casseruola.  A cottura ultimata metteremo il parmigiano,  il cucchiaio di burro, e un po’ di pepe bianco.

Federica   Che buone queste pennette!

Elena   Sì,  hanno un gusto delicato e allo stesso tempo molto saporito,  splendide!

 

Elena   Adesso un buon secondo piatto:  facciamo un crudité di verdure e  una cotoletta di merluzzo  cucinata e consumata subito.

 

MERLUZZO  IN  COTOLETTA  E CRUDITÉ

 

 

merluzzo-in-cotoletta-e-crudite

 

Ingredienti:   merluzzo fresco,  farina di mais macinata fine,  amido di mais. acqua minerale frizzante q.b. ,   salvia, sale  e pepe.  Il contorno  è  di verdure crude:  cetrioli,  carote,  lattuga,  rapette;  condite con aceto di acero,  olio extra vergine d’oliva, un po’ di succo di limone.

 

Esecuzione :  per prima cosa taglieremo tutte le verdure e le  condiamo,  poi,  le mettiamo nel piatto da portata.  Adesso facciamo la pastella,  dove ci immergeremo il merluzzo,  da lì lo passeremo subito nell’olio bollente,  lo lasceremo cuocere e lo metteremo sull’assorbente,  così rimarrà asciutto e leggero.  Eccolo nel piatto sopra.

Federica   Anche questo piatto è fatto molto bene,  quindi molto buono.  Appena posso ti racconterò una cosa che mi è capitata ieri.

Elena   mi raccomando Fede,  non buttare le briciole dei tartufi che le prendo io.

Federica    Ieri mi hanno fatto una bella sorpresa,   ero a Mantova  che passeggiavamo in città con Alessandra,   siamo entrate in un bar,  ad un tratto cercavo la moneta per pagare i caffè ma non avevo nemmeno il portafogli.  Pensavo che me l’avessero rubato,  invece l’avevo lasciato a casa sul mobile dell’atrio;  mi sono beccata uno spavento!  Così quando sono arrivata a casa i miei e Alessandro mi sono venuti incontro prima che mi venisse un infarto dallo spavento.

Elena   È finita bene,  quindi si potrebbe festeggiare!   Comunque non abbassare la guardia che i borseggiatori si faranno avanti,  specialmente sotto le feste di Natale.

17/11/2016

 

Federica   Vorrei sapere da te come fai a fare un buon brodo.  In alcune scuole di cucina insegnano che per fare un brodo saporito si mette tutto sopra il fuoco a freddo;  mentre in altre invece prima si deve bollire, l’acqua,  mettere il sale e poi la carne ecc.

Elena   Io faccio come il primo metodo descritto,  cioè metto tutto nella pentola e poi accendo il fuoco.  In questo modo fa sì che la carne e le verdure sprigionino i loro sapori,  mentre se li metti dentro l’acqua bollente le sostanze e gli aromi rimangono imprigionati nella carne e nelle verdure ecc.

Elena   GIà  che sono nella pagina delle ricette voglio presentarti una pizza dal nuovo aroma.

 

PIZZA  NAPOLETANA  CON LA MIA SALSA

 

 

pizza-napoletana-con-la-mia-salsa

Ingredienti:  lievito madre,  farina robusta,  acqua, sale.  Per la farcitura: prosciutto cotto,  salsa di casa mia,  verdure di stagione.

Esecuzione:  impastiamo  la pizza e la lasceremo lievitare per un giorno intero,  poi, la massaggeremo bene e la metteremo a lievitare in un ambiente asciutto  al riparo da polvere e fonti di calore;  ripeteremo il procedimento per altre due volte,  in tutto saranno quattro.  Dopo quattro giorni,  la pizza risulterà bella lievitata,  croccante fuori e morbida dentro. Poi si procederà per la cottura e la farcitura a piacimento.

Federica   Si vede che la pizza è bella robusta e chissà che buona!

21/11/2016

 

Elena   Ciao Fede,  ti propongo un piatto del lunedì:  le uova in casseruola,  guarda che bel piatto.

 

Uova in casseruola

 

 

uova-in-casseruola

Ingredienti: uova,  zucca,  melanzane, pomodori, olio extra vergine d’oliva,   parmigiano reggiano grattugiato, una foglia di salvia ed erba cipollina.

Esecuzione: ungiamo appena una casseruola , poi apriremo le uova, mettiamo il coperchio,  le cuoceremo a fuoco lento;  diventeranno perfette.  Prima abbiamo fatto le verdure al forno,  tagliate sottile,  pennellate con l’olio e cosparse di formaggio.

Federica  È un piatto gustoso e salutare,  basta non esagerare.  Già che ci sei,  mi diresti se per fare la polenta bisogna prima bollire l’acqua,  o si mette la farina a freddo?

 

Elena   Prima ci occuperemo del dosaggio tra acqua e farina di mais.  Poi  faremo bollire l’acqua e la saleremo q.b.  a questo punto abbassiamo il fuoco o possiamo spegnerlo e con la frusta mettiamo la farina.  Mescoleremo ben bene con una spatola e mettiamo il coperchio  tenendo il calore al minimo. Dopo quaranta minuti diamo una mescolata e la rovesciamo un una teglia oppure sopra un asse di legno.

22/11/2016

Elena   Oggi ti presento una nuova ricetta  vegetariana,  sono involtini molto particolari,  anche se vegetariani sono di grande gusto.

 

INVOLTINI  NUOVI

 

involtini-nuovi

 

Ingredienti: uova, latte,  farina, noce moscata, funghi porcini, zucca, mosto cotto,  sale e pepe q.b.,  patate trifolate, insalata mista, melagrana, patate piccole,  spezie miste,  erba cipollina, rosmarino,  salvia,  melanzane,  parmigiano reggiano,  olio extra vergine d’oliva,  aceto d’acero, limone, vino, sesamo.

 

Esecuzione:  prepariamo le patate piccole,  anzi,  piccolissime per gli involtini di melanzane, le laviamo ben bene,  le asciughiamo e le metteremo  immerse in una salsa di spezie,  erba cipollina, olio, sale,  pepe, e vino bianco( prosecco della zona).  L’indomani le toglieremo dalla farcia e le mettiamo a cuocere a vapore.  Nel frattempo prepariamo le melanzane,  le affettiamo, le pennelliamo con l’olio e le mettiamo nel forno cosparse di parmigiano grattugiato e sesamo.  Le lasciamo cuocere a puntino con un po’ di rosolatura,  poi facciamo gli involtini farcendoli con una patatina intera.  Adesso passiamo agli altri involtini:  quelli fatti con la pastella,  sbattiamo le uova,  uniamo un po’di latte,  un po’ di limone grattugiato, la noce moscata,  lo stracotto di  funghi  macinato,  un po’ di farina e faremo le crespelle.  Le mettiamo sopra il piano da lavoro poi le farciremo con la zucca cotta al forno e fatta in crema con il mosto cotto.  Facciamo una bella presentazione con le verdure crude miste,  la melagrana,  e adageremo gli involtini sopra un letto di patate trifolate (quelle della val dei pini,  ricordate?)  Ecco il piatto!  Vi assicuro che questo piatto se fatto bene merita davvero,  è buonissimo.

 

Federica   È uno schianto!  E mi ispira grande fiducia!  Grazie!  Posso domandarti qualcosa che riguarda la situazione del lavoro in Italia?  Come sarà il 2017 al riguardo?

Elena   Come avrai sentito c’è stato un lieve recupero,  ma sembra che ci sia ancora un diffuso disinteresse per le persone che hanno cinquant’anni e che sono disoccupate.  Di queste cosa ne facciamo,  le buttiamo dalla finestra ? Ormai queste persone sono andate in crisi e sono sul punto di far scoppiare un qualcosa di intollerabile  come una rivolta.  Quindi  si dovrebbe organizzare qualcosa di positivo anche per loro,  sono stanche di essere messe da parte e vivere di spiritualità, dicono che di spiritualità  non si può vivere!

23/11/2016

 

Elena   Sai Fede che ieri sera ho fatto un’altra torta per Linda e per il dott. Robert,  mi è venuta da dio!

Federica   Come fa una torta nelle tue mani a venire male?

Elena  Non sono una pasticciera,  quindi se qualche volta mi verrà male sarò perdonata.  Allora,  non ho ancora la foto pronta ma te la detto ugualmente.

 

TORTA    PER  LINDA  E  ROBERT

 

Ingredienti: 600 g di farina per dolci,  250 g di zucchero semolato,  un bicchierino di liquore al mandarino,  una bustina di lievito per dolci,  un ananas,   300 g di crema al limone,  200 g di cioccolato bianco, due uova,  100 g di burro, mandarino candito fatto in casa. Per la decorazione: glassa al limone fatta con crema al limone, latte condensato  diluito con  latte , margarina,  zucchero a velo q.b., lecitina di soia.  Poi  decorazioni con panna montata e mandarino candito.

Esecuzione:  facciamo una bella torta sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungeremo il burro ammorbidito a temperatura ambiente,  formiamo una  bella crema e introduciamo il liquore al mandarino.Ora incorporiamo la farina col lievito mescolando sempre per non formare grumi.  Adesso prendiamo la teglia dal diametro di cm 20, la imburriamo e la infariniamo leggermente;  lasciamo cadere metà dell’impasto,  ci fermiamo e mettiamo uno strato di cioccolato bianco sciolto a bagno maria,  poi prendiamo la composta di ananas che abbiamo fatto in precedenza e la stendiamo sopra il cioccolato. Ora versiamo il rimanente composto della torta e lo mettiamo in forno a 200° per venti minuti. Trascorso il tempo abbassiamo la temperatura la porteremo a 175 e lasciamo ultimare la cottura della torta;  prima di toglierla dal forno facciamo la prova stecchino.  La torta è risultata ben lievitata e ben cotta,  L’ho lasciata raffreddare,  poi,  ho iniziato a decorarla con la glassa,  ho lasciato che s’indurisse la glassa poi ho continuato il lavoro con la panna montata e il mandarino candito.  Mi  hanno detto che era squisita.

Federica   Ci credo davvero e penso che la farò a Natale.

Elena  Ciao,  nel prossimo articolo ti mostrerò l’ultima torta d’autunno.

 

 

 

09.11.2016

TU E IL 2016-17 COSA VUOI SAPERE?

Autore: Elena Lasagna

09/11/2016

 

Il  mio 2016-17 fatto con il cuore

 

 

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Sono nata trentasette anni fa sotto il segno del Sagittario con ascendente Toro.  Mi chiamo Gaia,  e sono triste perché mio marito che amo moltissimo  vuole la separazione perché dice che sono vecchia.  Lui mi ha confessato che si è innamorato di una ragazza di vent’anni,  anche se lui ne ha quasi cinquanta questa ragazza è più giovane di nostra figlia.  Ora mi dici come potrò superare questa cosa?  Io non sono vecchia,  anzi, sono più allegra di lui;  ma come fargli capire che sta sbagliando tutto?

 

 

Gaia,  quando l’amore finisce sa trovare mille appigli per aggrapparsi ad una nuova avventura.  Anche se  ci sta mettendo tutta la freddezza che ha se non altro non ti sta ingannando  con lusinghe o altre vie per dare un taglio alla vostra relazione di coppia,  ma sta ingannando solo se stesso.  Io credo che il vecchio sia lui,  non per i suoi cinquant’anni,  ma per quella ricerca sempre della donna giovane anzi quasi bambina.  In lui non vedo positività,  anche perché ci sono modi e modi di separarsi da una donna che lo ha amato molto e lo ama tuttora.  Lui sta cercando inesplicabili passioni che gli restituiscano la vitalità che ha perduto e che addirittura lo faranno precipitare.  Tu hai un’anima chiara e positiva che non si lascia travolgere da ciò che è frivolo e artificioso.  Sei una persona delicata ma allo stesso tempo molto forte che sa mantenere un elevato ritmo di sana consapevolezza senza mai perdere l’equilibrio anche in momenti devastanti come questo.  Capisco il tuo dolore per questa perdita,  ma io lo lascerei andare senza obbiettare nulla;  lascialo al suo destino!  Lui non merita una bella donna giovane,  intelligente come te. Per un po’ di tempo intorno a te avrai il buio,  è naturale,  ma poi l’allegria delle persone che ti vogliono bene  ti sarà molto di aiuto.  Passato quel momento,  il buio si trasformerà in una grande luce che ti porterà sulla strada del cambiamento:  a metà del 2017 qualcuno ti porterà allegria e saprà riempirti di felicità.  Ne uscirai vincente!  Troverai il volto della felicità e tutto quello che avrai da dare lo donerai a chi lo merita davvero.  Amore e passione,  questo è il mio augurio!

Elena  Lasagna

 

17/11/2016

 

Ciao,  sono Barbara nata ventidue anni fa sotto il segno del Toro con ascendente Acquario.  Ho un bel problema da risolvere perché non sopporto più mio zio.  Da quando mio padre se n’è andato mia madre conta su suo fratello per cercare di darmi un’educazione vera,  mentre non vede che il vero maleducato è lui.  Interferisce sulla  relazione con il mio ragazzo,  ascolta le nostre conversazioni e poi le commenta,  è arrogante nei miei confronti  è sempre a caccia di errori fatti da altri,  forse perché crede di essere perfetto,  ma che sopportazione!  Sono al limite.  Mi sapresti dire quando finirà questa storia?  Verrai a parlare con mia madre?  Grazie!

 

Barbara,  non sei la prima che mi parla di incompatibilità tra parenti.  Speriamo che tua madre si svegli perché si crei un clima familiare sereno,  che è la base del rispetto e di una vita armoniosa.  Tuo zio non è una persona fuori dal comune,  ma è maschilista,  quindi non c’è niente di peggio che vivere con una persona che  vede solo gli errori altrui ecc.  Sei una persona molto sensibile e intelligente,  la tua intuizione percepisce ciò che per altri non è visibile ma che tuttavia esiste.  Nonostante la tua giovane età sei anche saggia,  preferisci una vita sociale armoniosa e giusta,  purtroppo non è sempre così:  ci si deve guadagnare tutto,  la pazienza,  la perseveranza,  e cercare di ribellarsi contro chi ci fa buon viso e cattivo gioco per evitare che ci conducano ovunque nel male anziché sulla giusta via.  Il fatto di essere indipendente ti aiuta molto,  spero che anche tua madre si accorga che suo fratello come educatore è la persona meno adatta;  molte persone come lui non sono quello che vogliono far credere di essere,  forse nascondono qualcosa?  Spesso le loro menzogne costruiscono nodi così intricati,  ma non sanno che venendo alla luce tutto si scioglierà!  La mente di queste persone è come un deserto arido,  o come una palude stagnante e deludente.  Comunque fa in modo che tua madre si accorga di tutto quello che ti fa passare e tutto si sistemerà.  Devi credere di più in te stessa,  hai la sensibilità per risolvere i tuoi problemi  senza rivolgerti a  costui e non lasciare a nessuno le redini del gioco.  Auguro tanta felicità a te e al tuo ragazzo:  chissà forse nel 2017 si presenterà l’occasione di vivere insieme,  non fuggire dalla passione che si rivelerà vero amore.  Auguri auguri e ancora auguri!

Elena  Lasagna

 

18/11/2016

 

Sono Melissa di diciassette anni nata sotto il segno del Capricorno con ascendente Gemelli.  Senti un po’ che persone tarate ci sono in giro.  Quando esco dalla scuola in bici,  mi è capitato per due volte di essere corteggiata  senza il mio consenso da un uomo sposato.  Ovviamente io l’ho rifiutato con tutta me stessa,  e quando lo mandai via lui mi disse che una volta quando ero nel cortile della scuola  io gli avrei sorriso mentre stava passando.  Sono consapevole di ciò che vedo e di ciò che faccio,  a volte con le mie compagne guardiamo se ci sono i nostri ragazzi,  ma non sorridiamo mai agli sconosciuti.  Hai capito sarei stata io ad incoraggiarlo!  Ma che follia,  è una strategia per giustificarsi,  anche perché non  è e non sarebbe mai  il mio tipo.  Vorrei tanto che mi dicessi come sarà in futuro con la scuola,  e se mi fidanzerò presto.  Grazie da Melissa.

 

Melissa,  hai detto giusto, non è stato un malinteso ma una strategia per i fessi.  Sentendosi rifiutato, ha pensato male di incolpare te.  Che verme!  Uno schifoso ometto proletario che si dà arie da giovane dongiovanni,  che è sulla strada della psicopatia.  Capisco gli obbiettivi difficili,  ambiziosi,  di quando li si perseguono con consapevolezza e onestà possono anche lusingare.  ma nel tuo caso c’è sotto ben altro, la sua regia è poco lucida.  Quando ti capiterà di reincontrarlo girati dall’altra parte, voglio vedere che cosa s’inventerà:  ciò che è insulso va ignorato anche perché  con i maniaci  non bisogna creare malintesi.  Ma ora basta parlare di cose sgradevoli,  c’è una vita che ti aspetta ed è anche molto bella.  Mi hai domandato se la scuola ti darà gratificazioni,  ebbene sì, sei in gamba,   sei avvantaggiata dalla tua volontà,  e da questo emerge la naturale capacità di arrivare dove vuoi senza fare grandi sforzi. L’amore che vorresti è ancora lontano,  non che tu sia senza corteggiatori, anzi,  ma da questi al vero amore dovrà passare un po’ di tempo.  Presta attenzione alle acque chete,  rilancia la tua anima verso orizzonti dove potrai vedere albe chiare e trasparenti,  con la loro nitidezza ti sapranno portare la persona giusta per te;  quando sarà il momento saprai farti catturare. Ti auguro un bellissimo fine 2016 e ancora più bello il 2017 pieno di positività e allegria!

Elena  Lasagna

09.11.2016

I MIEI PROVERBI E MODI DI DIRE UNDICI

Autore: Elena Lasagna

09/11/2016

 

I nostri nonni erano grandi filosofi.

 

Chi è in deficit con l’ intelligenza  colpisce

 

alle spalle!

 

Molte persone odiano la religione perché

 

credono di essere  “Dio”.

 

10/11/2016

Chi occulta l’intelligenza e la vita altrui

 

è una bestia!

 

11/11/2016

 

La maleducazione è povertà!

 

12/11/2016

 

Se tieni la coda di paglia non scherzare

 

col fuoco!

 

14/11/2016

 

A volte è bene diffidare di chi a tutti i costi ti

 

vorrebbe aiutare;  chi è in buona fede lo fa in

 

silenzio.

 

17/11/2016

 

Chi mette  sempre alla prova qualcuno

 

significa che è incapace di comprendere.

18/11/2016

 

È  detestabile colui che percepisce  uno

 

stipendio dallo stato e invece di compiere il suo

 

dovere perde il suo tempo a far del male alla

 

gente.

19/11/2016

 

Spesso le persone molto intolleranti verso il

 

prossimo  commettono  cose molto più intolleranti

 

che una persona sana di mente non farebbe mai!

 

22/11/2016

Ridi Pagliaccio  delle disgrazie altrui

 

e spera che il tuo domani sia migliore di te.

 

23/11/2016

 

Il successo facile non vale niente!

25/11/2016

 

I grandi di cuore hanno sempre qualcosa da

 

insegnare.

25/11/2016

 

Come faccio a pregare se non conosco nemmeno

 

una parola?   Prega con il cuore Lui ti sentirà!

27/11/2016

 

Quant’è ristretta la tua visione del mondo se

 

giudichi il prossimo senza  conoscere la verità!

 

E se quell’odio che ti porti dentro si

 

trasformasse in luce illumineresti l’intero pianeta!

 

29/11/2016

 

Siamo simili nella nostra diversità.

 

30/11/2016

Passare una vita ad odiare il prossimo

 

è come passare la vita ad insultarsi!

 

01/12/2016

 

Se sai apprezzare solo quello che è già stato

 

apprezzato non sei in grado di  distinguere

 

la luna da una zucca!

04/12/2016

 

Chi tace si compiace!

05/12/2016

 

Un uomo d’onore non sarà mai sconfitto.

 

05/12/2016

 

Amo la scienza  ma soprattutto amo chi ci

 

ha dato questa opportunità.

 

08/12/2016

 

Tempo fa mi sono attribuita colpe che non avevo

 

solo perché volevo far felice una persona,  volevo

 

acquisisse più fiducia in se stessa,    forse

 

credevo di sintirmi meglio,  non fu così,  perché

 

da quel giorno quella persona  invece di migliorare

 

cercava  le cose facili  cercava qualcuno che agisse

 

al posto suo;  ecco perché svelai quel segreto in tua

 

presenza.

08/12/2016

 

Non provare mai pietà per qualcuno,  ma senza

 

indugi o falsità indicagli la strada giusta da

 

percorrere.

11/12/2016

 

Qualcuno mi chiese:  ” Qual è il tuo talento più

 

 grande? Io gli risposi: ” Spero che sia per la vita “!

 

12/12/2016

 

 

Rinfacciare a un figlio o a un genitore ciò che hai

 

fatto per lui,  è come rinnegargli la vita!

 

15/12/2016

 

Diffida della comare fannullona che

 

accusa gli altri delle sue malefatte e di

 

quelle del marito  ecc.

 

 

24.10.2016

LE DIVERSE FUNZIONI DELLA PELLE

Autore: Elena Lasagna

24/10/2016

 

LE  DIVERSE   FUNZIONI   DELLA  PELLE

(Dalla mia relazione di ortodermia ed estetica)

 

Che cos’è la pelle l’ho già menzionato in altri articoli riguardanti  lo studio della pelle.  La pelle è un tessuto ma è anche una ghiandola a secrezione interna.

La pelle è da considerare  anche una ghiandola a secrezione interna in quanto essa secerne gli ormoni, degli enzimi, dei fermenti e mette in circolazione degli eccitanti chimici,  quali l’istamina, e le sostanze istaminosimili,  che passando nella circolazione,  agiscono a distanza sugli altri organi creando reazioni di difesa negli stati allergici contro prodotti tossici e autotossici.  Poi, la pelle influisce sulle secrezioni ormonali di tutte le ghiandole endocrine di cui subisce un’influenza reciproca.

 

La pelle adempie alla funzione secretrice e depuratrice mediante la secrezione sebacea e sudorale.  La pelle secernendo il sudore depura l’organismo di un grandissimo numero di prodotti di scarto,  inoltre elimina i prodotti della fermantazione intestinale e può emanare anche alcuni corpi.  Essa trasporta all’esterno una notevole quantità di corpi nocivi alla salute aiutando fegato e reni  divenuti incapaci di adempiere completamente le loro funzioni.

 

La pelle ha la funzione di produzione di vitamine, di istamina,  di colesterolo.

La colesterina  e l’ergosterina contenute nella pelle per azione dei raggi uv del sole,  vengono trasformate in vitamina D che interferisce nel metabolismo del calcio/fosforo. Per il trofismo epiteliale e per il buon funzionamento delle ghiandole cutanee è indispensabile la vitamina A,  mentre per il metabolismo cutaneo sono necessarie le vitamine H e la F.

Come ho già citato in un altro articolo della pelle,  essa produce  anche colesterolo, presente sia nei tessuti che nel sebo. Il colesterolo della pelle contribuisce a regolare l’equilibrio idrico. Il colesterolo contenuto negli strati più esterni si trova in forma esterificata ed ha funzione idrofoba,  impedisce la perdita di acqua attraverso gli strati superficiali, cercando di trattenerla.  Il colesterolo degli strati cutanei  più interni  è libero,  idrofilo e attira l’acqua degli strati più profondi della pelle e concorre a conservare  il contenuto di acqua costante.

 

Inoltre la pelle ha la funzione di produzione di istamina,  che si forma nei tessuti provocando vaso costrizione nelle arterie e vaso dilatazione nei capillari. Si forma facilmente sotto l’influenza di irritazioni varie (meccaniche,  termiche,  chimiche).

La pelle può assorbire preparati medicinali e cosmetici ma non è una sua funzione perché il suo ruolo principale è precisamente quello di impedire che una sostanza estranea penetri all’interno dei suoi tessuti.  Il termine ” assorbimento” in fisiologia serve a designare una serie di atti di base ai quali le sostanze che erano esterne ad un organismo vivente penetrino senza lesioni traumatiche all’interno di tale organismo.

L’assorbimento fa parte della nutrizione,  si indica col nome di “assorbimento cutaneo o transcutaneo o diadermico o percutaneo e transfollicolare”,  il fenomeno per cui una determinata sostanza, attraversando lo strato corneo dell’epidermide,  penetra nel derma e si diffonde nell’organismo attraverso il circolo sanguigno.

La funzione di protezione della pelle contro gli agenti chimici  e l’acqua,  avviene nello strato corneo.  La superficie cornea dell’epidermide è una vera barriera maccanica e biochimica alla penetrazione dell’acqua e dei liquidi e di tutte le altre sostanze. L’ostacolo meccanico è rappresentato dal sovrapporsi delle cellule cornee (embricate)  e  da quello biochimico della cheratina,  dal grasso cutaneo e dal sebo.

 

MECCANISMO  DI  PROTEZIONE  DELLA  PELLE

 

La pellle protegge i nostri tessuti:  contro le aggressioni fisiche,  contro l’acqua,  contro le azioni meccaniche,  contro gli agenti chimici,  ontro le aggressioni microbiche.  Inoltre opponendosi alla dispersione del calore e dell’evaporizzazione dell’acqua contenuta nel nostro organismo,  la pelle ha il compito di regolazione termica.

  1.  La protezione contro le azioni meccaniche.  Per la sua superficie liscia,  il suo spessore e la sua resistenza, la pelle facilita lo sdrucciolare (fa da pendio) dei corpi contundenti e si oppone alla penetrazione degli oggetti appuntiti.  Questo avviene per causa della struttura fibrosa ed elastica del derma e il cuscinetto grasso dell’ipoderma che ammortizza e attenua gli urti.

  2.  Protezione contro gli agenti fisici.  Contro il calore del sole.  I raggi solari rossi e infrarossi,  hanno un’azione calorica sulla nostra pelle che si riscalda e diventa rossa in seguito alla dilatazione dei suoi vasi sanguigni.  Se per un’attivazione della secrezione sudorale,  la pelle non si difendesse,  la temperatura del nostro corpo si innalzerebbe notevolmente.

  3. Contro le radiazioni solari.  La pelle ostacola la penetrazione delle radiazioni solari e ci protegge principalmente contro le radiazioni ultraviolette che sarebbero mortali se riuscissero a raggiungere i nostri tessuti profondi. ( questo grazie al pigmento melaninico e alla cheratina).

  4.   Protezione contro l’acqua e gli agenti chimici.   La superficie cornea dell’epidermide è un vero ostacolo meccanico  e biochimico alla penetrazione dell’acqua e dei liquidi.  L’ostacolo meccanico è rappresentato dall’embricatura delle cellule cornee e quello biochimico dalla cheratina,  dal grasso cutaneo  e dal sebo.  Lo strato lucido impedisce il processo osmotico tra il nostro corpo e l’esterno.  Sappiamo infatti che due soluzioni i liquidi circolanti del nostro corpo  l’acqua dolce dei laghi,  dei fuimi  tendono a porsi alla stessa concentrazione,  per cui se ci immergessimo in acqua di lago assorbiremmo quantità enormi di liquido fino a scoppiare,  se ci immergessimo invece in acqua salata o pura,  solvente delle nostre soluzioni circolanti uscirebbe dal nostro corpo fino a farci morire per disidratazione.  Tutto questo non avviene perché è impedito dalla barriera fisiologica di Blanck.

  5.   Contro gli agenti chimici.  La cheratina è una delle sostanze meno attaccabili dagli agenti chimici,  e protegge anche il nostro corpo da essi.

  6. Protezione contro i microbi.  La pelle viene in deifesa dell’organismo contro l’invasione dei microrganismi  come germi patogeni,  funghi ecc. in diversi stadi e in maniera differente:  nello strato corneo oltre agli avversari percepibili coi nostri sensi,  vi è tutto un mondo di microrganismi che ci circondano,  i quali abitano perfino sulla superficie della nostra epidermide e dai quali essa ci difende quando è in stato di integrità.

21.10.2016

LE RICETTE DI CASA MIA DUECENTODUESIMA PARTE

Autore: Elena Lasagna

21/10/2016

 

IN  CUCINA  CON  AMORE  E  CON  FEDERICA

 

Elena   Eccoci  con le ricette della settimana,  cara Fede oggi vi presento una ricetta di pesce fresco:   lo spezzatino di filetto di salmone.

 

SPEZZATINO  DI  SALMONE  FRESCO IN SALSA NUOVA

 

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Ingredienti:  salmone,  olio extra vergine d’oliva,  peperoncino, erba luisa,  arancia rossa, prezzemolo,  capperi,  malvasia secca, cerfoglio,  equiseto,  alloro macinato, pepe bianco,  rucola,  salvia, succo di lime.

 

Esecuzione:  togliamo le lische al salmone,  lo tagliamo a pezzetti,  lo mariniamo nella malvasia,  poi faremo un trito con tutte le erbe sopra elencate,  aggiungendo l’olio,  il pepe,  il peperoncino, un cucchiaio di succo di lime, due cucchiai di succo d’arancia, sale q.b.  e i capperi.  Dopo un’oretta toglieremo il pesce dalla marinatura,  lo cospargeremo di questa salsa, toglieremo l’ eccesso e lo mettiamo sulla piastra.  A cottura  a puntino immergeremo i tocchetti di pesce nella salsa,  dopo qualche minuto il salmone sarà pronto da gustare con un’insalata di verdure miste cotte al forno e malvasia secca.

Federica   è una ricetta gustosissima e molto salutare,  però dal momento che siamo passati al secondo piatto ci meritiamo una fettina di dolce,  o no?

 

Elena  Certo che sì!  Una piccola porzione di dolce non può far male alle persone sane;  a chi invece ha problemi di zuccheri in eccesso meglio una tisana amara.  Per oggi ho preparato una crostata molto fragrante con una crema deliziosa e una copertura di frutta mista;   le mie crostate sembrano tutte uguali ma in realtà non ne ho mai fatta una che abbia gli stessi sapori.

 

Crostata  estate e autunno

 

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Ingredenti :  pasta frolla fragrante,  crema di riso alla vaniglia,  panna da montare, frutti di bosco,  uva bianca e uva nera,  pesche tardive,  susine verdi,  fichi,  un velo di gelatina per dolci.

 

Esecuzione:  Impastiamo la frolla,  poi la lasceremo riposare in frigorifero per due ore.  Nel frattempo facciamo una crema con tuorli,  farina di riso, zucchero a velo vanigliato, e un cucchiaio di rum.  Una volta addensata la metteremo sotto un recipiente  con il ghiaccio,  poi,  sempre mescolando aggiungeremo la panna montata. Poi cotta la frolla a puntino, la lasceremo raffreddare e incorporiamo la crema con sopra tutta la frutta che vedi  nella foto in alto;  passiamo il pennello nella gelatina di frutta e con un tocco leggero pennelliamo tutta la torta.  È davvero sublime!

Federica   questa non l’ho mai assaggiata!

 

Elena  Infatti è la prima volta che la realizzo così.  E dimmi cos’hai da raccontarmi?

 Federica   molte cose:  di cotte e di crude!  Lascia che ti dica tutto in una sola frase:  “chi crede di fregare il prossimo non farà molta strada su questo”!  Tutte quelle  belle parole pronunciate mentre la realtà è molto diversa!  Ma non sono triste,  anzi ti mando tanta bella musica!  Buona serata!

 

09/11/2016

 

 Elena   Ciao cara Fede e ciao a tutti,  oggi riprendo con le ricette che avrei dovuto presentare 15 giorni fa.  Avevo acquistato l’ultimo melone estivo, molto saporito e mi è balenata l’idea di gustarlo con un buon salume stagionato,  per completare il piatto l’ho accompagnato con due ravioloni in contorno di cipolle rosse dolci in salsa della casa. Eccolo nella foto  sotto.

 

MELONE   RAVIOLI  E  CIPOLLE

 

 

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Ingredienti: melone,  coppa stagionata e profumata, cipolle rosse dolci,  salsa di fichi, in un letto di burrata.  Per i ravioli:  uova,  farina di semola di grano duro,  per il ripieno: ricotta, noce moscata, finocchi al forno con parmigiano, un po’ di pane grattugiato fine,  sale q.b., salvia e olio extra vergine d’oliva.

 

Esecuzione:   per prima cosa facciamo la sfoglia,  la tiriamo sottile,  poi mettiamo il ripieno, e li mettiamo a cuocere a vapore,   li spadelliamo con olio, oppure burro,  con salvia e parmigiano grattugiato. Poi, tagliamo la cipolla a rondelle, la mettiamo in acqua bollente per due minuti,  la condiremo con una salsa di olio di mais, aceto di mele, sale integrale, e aceto di acero.  Per ultima cosa facciamo il melone a fettine,  e ci avvolgeremo delle fettine sottili di coppa.

Federica   Sai che gusto?  Anche se oggi c’è freddo mi verrebbe voglia di pranzare con queste cose squisite.

Elena   Sì,  è   davvero un piatto gustoso!   Il dolcetto che avevo preparato è una pasta soffice di pan brioche alla crema di mandorle con frutta candita mentre l’altro  è farcito con crema pasticciera al rum con prugne verdi sciroppate e cioccolato.

 

DOLCI  AL  PAN BRIOCHE

 

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Ingredienti: Prugne verdi e ciliege sciroppate fatte in casa  pan brioche : 50 g di burro fresco, 25 g di lievito di birra,  50 g di lievito madre, 700 g di farina per dolci, due uova e un tuorlo, mezzo bicchiere di latte,  mezzo bicchiere di liquore alla vaniglia o altri gusti,  100 g di zucchero semolato. Crema alla mandorla e crema pasticciera,  cioccolato fondente grattugiato.

Esecuzione: impastiamo la farina con il latte, il liquore,  le uova, lo zucchero, il burro sciolto a temperatura ambiente, infine mettiamo il lievito sciolto nel latte q.b. e il lievito madre.  Facciamo un bell’impasto omogeneo,  lo poniamo in una casseruola col coperchio e lo lasceremo riposare per due ore.  Dopo,  lo maneggiamo con cura, lo massaggiamo bene e lo mettiamo a riposare per altre due ore.  Infine prendiamo il composto,  lo massaggiamo di nuovo e lo mettiamo in una teglia rettangolare di 15 cm per 35.  Dopo altre due ore lo passeremo in forno a 180° per 40 minuti ( fare attenzione: non deve avere una crosta troppo dura,  quindi non superare il calore di 180°)  Se cotto con attenzione il pan brioche risulterà bello soffice, morbido e leggero.  Si taglieranno le fette un po’ spesse,  si incaveranno e si faranno ripiene con la crema e la frutta.  Si decoreranno con il cioccolato fondente.

Federica    Che  buono,  che buono,  che buono!  Facendo finta di gustarlo ora  e magari brindiamo alla riuscita di questo dolce, ci raccontiamo delle  belle nuove. Sai? Devo dirti che sono sconcertata per il fatto che ho scoperto:  ora molti giovani non si sposano più per amore ma si sposano anche per denaro!  Su dieci ragazze e ragazzi solo tre hanno risposto che si sposano o convivono per amore.  E adesso che cosa mi rispondi?  Non cadrai certo dalle nuvole?

 

Elena   No,  però mi sembra un numero eccessivo, quelli che non si amano e che per prima cosa pensano al denaro!  Di questo passo i nuovi nascituri invece che succhiare il biberon con il latte succhieranno banconote frullate da 50 e cento euro!  Sei fortunata ad avere Alessandro lui è fatto di un’altra pasta! Di una pasta che non si sgretola e non si lascia corrompere!  Alla prossima.

18.10.2016

RISPOSTE AI LETTORI CENTOVENTOTTO

Autore: Elena Lasagna

18/10/2016

 

Ci sono persone che agiscono senza sapere di avere un cervello!  A questo punto devo dedurre che o sono malate o sono senza!  Forse agiscono così perché non sanno che c’è gente che ha la mente che arriva molto lontano   e che invece il loro modo di fare lascia sempre la firma!

Giovanni

 

Io credo che siano semplicemente persone di poco conto,  avere comportamenti sani o insani per loro è la stessa cosa,  certo, per essere delinquenti sono sulla buona strada,  anche perché una persona con sale in testa certe cose non le farebbe mai! Come si fa a considerare meno di un animale?

Elena  Lasagna

 

20/10/2016

 

Cosa ne pensi di un mio ex collega che scherniva tutte le loro pazienti?  Faceva delle loro caricature e le appendeva alle pareti della sala d’attesa dell’ambulatorio;  diceva che metteva alla prova la loro intelligenza, se si offendevano non erano persone brillanti.

Dott.  Robert

 

Questa cosa non mi è nuova,  ho saputo anche il seguito della storia,  questo suo atteggiamento è durato fino a quando una sua paziente che sapeva disegnare bene davvero,  fece la sua di caricatura e la mise ovunque,   allora si offese così tanto che per qualche settimana non riusciva più a visitare le donne.  Dimmi tu adesso cosa ne pensi?

Elena  Lasagna

 

22/10/2016

 

Non sopporto l’ignoranza vera,  quella che ha sempre bisogno di conferme:  se  il cosiddetto “grande”  fa un’affermazione tutto va bene,  mentre se la fa uno sconosciuto che potrebbe essere chiunque e potrebbe avere studiato e appreso ogni giorno della sua vita,  allora la frase viene messa in dubbio, no,  cosa dico viene sbattuta via come se l’avesse pronunciata un cane!

Dott.  Robert

 

22/10/2016

 

Sono un po’ preoccupato  per i grandi,  tutti vogliono andare sulla Luna e su  Marte per cercare la vita e chissà per cercare di sfruttare e poi distruggere annche lì,  non vorrei che gli esseri umani scatenassero una guerra anche per via cielo come nei fumetti!

Marco 11 anni

 

Tranquillo Marco,  gli umani non faranno in tempo a combattere  gli extraterestri,  se non  tra di loro,  secondo me non c’è paragone,  anche se i terrestri sono molto intelligenti  loro lo sono molto di più:  la loro arma è molto più potente!

Elena  Lasagna

 

22/10/2016

 

Siamo due amici,   siamo diplomati in agraria già da qualche anno.  Vorremmo aprire un centro di piante e fiori,  e poi assumere del personale  qualificato per  fare le potature,  i giardini e curare bene le piante;  per avere tanti clienti.  Sarà questo il momento opportuno?

Fiorenza e Gianluca

 

Io credo che per questo lavoro il momento sia sempre opportuno,  anche perché di questi ce ne sono molti ma non tutti sanno lavorare bene.  Quindi,  siete i benvenuti nel mondo affascinante delle piante e dei giardini! Come in tutte le professioni “se lo fai bene e con onestà il lavoro non ti mancherà” !

 

Elena  Lasagna

24/10/2016

 

Cosa pensi delle tragedie annunciate?

Dott. Robert e Linda

 

Mi chiedevo che cosa aspettano a fare delle leggi che fermino  questi delinquenti prima di uccidere,  a infliggere loro  pene adeguate e non lasciarli uscire di galera dopo poco tempo.  Poi,  la noncuranza della gente che sa:  molti di loro sono pronti a spettegolare su tutto ma quando si tratta di aiutare il prossimo molti se ne lavano le mani e si chiudono nell’omertà.

Elena  Lasagna

 

24/10/2016

 

Molta gente si lamenta perché non trova lavoro,  però se hai bisogno di qualcuno che venga a casa per fare dei lavori ti fanno aspettare una vita!

 

Patrizia

 

Diciamo che la gente che non ha voglia di lavorare è sempre esistita e sempre ci sarà.  Poi ci sono situazioni che non si possono neanche raccontare perché non ci crederebbe nessuno! Anzi molti fingono di non sapere:  certe ditte e anche liberi professionisti sono appoggiati dalla mafia e sono loro che ordinano dove devono andare oppure lì non ci devi andare! Quei poverelli  di testa ubbidiscono, ci cadono come pere cotte!  Addirittura,  a certi gli hanno ordinato  di pedinare e di riportare cose su persone innocenti,  per bene,  che vanno per la loro strada senza fare male a nessuno! E quegli stupidi ubbidiscono in cambio di qualche favore malsano. Fino a quando ci sarà di questa gente debole che agisce con il cervello di qualcun altro,  beh,  siamo messi male!

Elena  Lasagna

 

25/10/2016

Se vogliamo parlare di cose belle in questo mondo ce ne sono parecchie!  Ma vi sono anche cose ingiuste che fanno vomitare!

Dott.  Robert e Linda

 

 Sì è proprio così,    ad esempio hai sentito la sentenza della condanna del frate congolese padre Graziano?  Ci sono molte cose che non capisco:  se sono certi della sua colpevolezza,  perché  non lo hanno punito con l’ergastolo?  Se è per il fatto che il corpo non si trova  gli diamo il premio?  E allora perché l’assassinio di Roberta Ragusa come in altri omicidi nonostante gli indizi contro il marito che sono molti,  nonostante tutto lui è ancora in libertà? Ha cercato di ucciderla altre volte,  una è quando gli è caduto addosso mentre stava mettendo a posto delle cose pesanti in soffitta, poi tutte quelle bugie!  Quando diceva che si trovava a dormire mentre era al telefono con l’amante,  e poi se non bastasse l’ha portata  a vivere in casa sua dopo poco tempo della scomparsa della moglie;   sapeva bene che Roberta non sarebbe più tornata a casa! E poi, tutte quelle altre altre bugie e indizi!

 

Elena  Lasagna

 

10/11/2016

 

Quando in un paese  la giustizia non funziona c’è disordine ovunque!

Dott.  Robert

 

Si vede dalla maleducazione che le persone adottano con gli animali:  non li addestrano a lasciare i loro escrementi su di una lettiera,  così  li fanno per la strada o sugli zerbini davanti alle case dei vicini, ancora peggio sui cuscini delle sedie esposte sotto ai porticati. E proprio questa mattina ho visto una donna  che ha un gatto rosso, buttare gli escrementi del suo gatto nella mia siepe davanti a due testimoni: un bambino e la sua mamma!  Quando un gruppo di persone commettono un reato abbastanza grave ad  altre persone, come bruciare una siepe di quaranta metri,    allora s’inventano qualsiasi cosa  per denigrare chi è stato colpito e danneggiato.  Ecco perché sono tutti d’accordo! Sono degli infami senza rispetto per gli altri  per le cose che li circondano e per se stessi! Se ti dico che certa gente dovrebbe essere multata o messa in manicomio sono sincera! E ti dico di più quando la legge non funziona allora bisogna farsi giustizia da soli! Quando ho ragione sono molto severa!

Elena  Lasagna

 

Cosa pensi di tutte quelle persone che vivono senza la fede e si sentono onnipotenti?

 

 Annalisa e Giancarlo

 

La fede non è una cosa che si compra al supermercato o in altri luoghi,  ma si deve avere una coscienza pulita o perlomeno una consapevolezza di sé,   dare il valore giusto a tutto quello che esiste. Ci sono delle persone molto per bene che non credono in nulla,  come altre che pensano di essere immortali  si sentono vivi solo fregando il prossimo,  a loro importa solo del denaro e pensano che tutto il resto non valga nulla;  quanto si sbagliano!  Altre invece pregano solo quando non vedono una via d’uscita!  Ma allora non è vero come volete far credere che la fede è solo un nulla!

 

11/11/2016

 

Molto tempo fa in certi stati  come in India,  ai ladri venivano tagliate le mani,  pensi che sia una pena adeguata per questo tipo di reato?

Annalisa e Giancarlo

 

Mah,  chi può dirlo?  Più che ricorrere all’amputazione delle mani

 bisognerebbe infliggere loro una pena giusta perché  questi disonesti non ripetano gli stessi errori;  altrimenti sai quanti monchi ci sarebbero in giro?

Elena  Lasagna

13/11/2016

 

Chi preferisci come presidente degli stati Uniti  D’America?  Donald Trump o Hillary Clinton?

 

Dott.  Robert

 

Io non pronuncio nomi,  credo  che un paese funzioni solo se alla guida c’è una persona di grande cultura e onestà.

Elena  Lasagna

Cosa pensi del caso della povera Tiziana Cantone?

 

Dott.  Robert

 

Se c’è un po’ di giustizia i colpevoli che hanno divulgato quei video dovrebbero essere puniti dal primo all’ultimo,  specialmente chi non vuole essere scoperto  perché vogliono mostrarsi in televisione per quelli che non sono: delle brave persone. Soprattutto questi!

Elena  Lasagna

 

14/11/2016

 

Chi  secondo te ha ucciso la signora di settantadue anni di Bari?

 

Dott.  Robert

 

Io credo che più che uno sconosciuto sia una persona della famiglia. Ci sono madri che uccidono i figli ma ci sono anche figli che uccidono le madri.

 

Elena  Lasagna

15/10/2016

 

L’effettto provocato da un bel volto sull’estetica generale di una persona è ormai universalmente accettato come un fattore primario,  valido ad ogni età. Ma se avere un bel volto è un elemento di vitale importanza,  sorge del tutto naturale una domanda: qual è la vera bellezza del viso e quali sono i metodi per l’analisi descrittiva della bellezza facciale usati da plastochirurghi ?  Qual è il metodo di misurazione diretto della bellezza?

(Io ho sempre pensato che la bellezza che risplende sopra un volto sia anche quella interiore).

 

Queste domande non hanno trovato risposte  esaurienti nel corso dei secoli.  Si dice spesso <<Non è bello ciò che è bello ma è bello ciò che piace!>>  Io credo che il bello sia bello per tutti ma che non possa piacere a tutti. Ammettendo che ciò che è bello per noi non può essere bello per altri,  ammettendo anche che il gusto individuale talvolta soggetto ad un istinto imponderabile che non può essere nettamente classificato.  Ma nella stragrande maggioranza dei casi,  il concetto di bellezza è sempre stato più o meno generalizzato ed influenzato dai tempi, dalla moda dal costume e anche dall’ambiente.  Definire in termini esatti i canoni della bellezza di un viso è sempre stato un problema  di soluzione quasi impossibile,  nel quale sono coinvolti anche fattori di tipo psichico:  qualche psichiatra sostiene la tesi che i gusti siano ereditari.  La reazione al bello non sarebbe solo soggettiva, ma dipenderebbe anche dall’estrazione sociale,  dall’educazione ricevuta,  dall’ambiente in cui si vive.  Shakespeare  per molti ha detto una grande verità:  <<  La bellezza è negli occhi di chi la guarda>>.  Bisognerebbe tener presente le differenze fisiologiche che diversificano le varie razze etniche nonché le condizioni ambientali,  alimentari,  religiose di ognuna delle razze stesse.  Tali diversità sono tuttavia più apparenti che sostanziali, cosa che può benissimo essere notata quando si tenta di classificare e confrontare le diverse razze attraverso i secoli:  potrà dare un impatto visivo che colpisce a prima vista,  ma poi ad uno studio più attento,  le diversità si riveleranno di rilevanza insignificante.  Isac  Asimof ha detto una incontrovertibile verità?  Esiste una sola razza:  la razza umana.  Indubbiamente questa unica razza umana si differenzia in diversi gruppi etnici somaticamente diversi,  ma ogni gruppo presenta caratteristiche fondamentali sostanzialmente uguali:  lo dice l’iconografia.

18/10/2016

 

Se noi guardiamo tutte quelle figure antiche dai romani,  agli egiziani, ai greci, agli incas,  ai maya e a tutte quelle opere antiche compreso Mosè fatto da Michelangelo che porta sul volto ” Il soffio di Dio”;  e come dimenticare la regina d’Egitto Nefriti, quei lineamenti perfetti,  dall’espressione altera,  remota e sprezzante?  Per non parlare poi delle opere greche: l’Apollo del Belvedere, o la Venere di Milo,  o la Vittoria Samotracia,  qui la bellezza soprattutto del viso è raffigurata ad un livello di maestosità divina.  Tutte queste opere soprattutto nei lineamenti facciali ispirano a chi le guarda una sensazione di grande dignità e serenità,  forse per i tempi che oggi non sono più gli stessi;  oggi invece il concetto di bellezza di quei tempi non è di moda,  non piace più se non a pochi intenditori.  Perfino quelle bellezze femminili degli ultimi cinquant’anni non rientrano più nei canoni di bellezza di oggi.

E allora ci chiediamo qual è la bellezza vera,  quella di ieri o quella di oggi?  Oggi la bellezza vera di un viso dovrebbe avere i lineamenti che si equilibrano  in modo che donino luce ed armonia tra loro.  Come del resto la struttura ossea facciale deve sostenere i lineamenti in modo armonioso.  Tutti i lineamenti dovrebbero essere in rapporto con gli altri:  fronte,  occhi,  naso,  bocca:  ecco la bocca più di tutti gli altri lineamenti ,  si dice che nel campo dell’estetica,  sia più importante in quanto le persone rivelano i loro sentimenti con l’espressione del volto ma la bocca sostiene un ruolo importante nelle manifestazioni delle sensazioni più intime e nascoste.

 

Alcuni fisionomisti sostengono che gli occhi possono essere controllati o restare impassibili anche in caso di emozioni forti,  mentre la bocca no!  La bocca esprime e parla da sé.

 

In quanto ai metodi dei chirurghi plastici in molti casi vengono impiegate misurazioni ispirate a quelle dei pittori.  Si divide la faccia in quattro sezioni uguali ( che verrà espresso in termini scientifici),  la distanza sub- nasale viene poi a sua volta suddivisa in due sezioni uguali:  la parte superiore di queste due sezioni comprende il labbro superiore,  mentre la parte inferiore comprende anche la mascella inferiore.  Queste misurazioni di tutte le sezioni stabiliranno se ed in quale misura le diverse parti del viso sono equilibrate tra loro.

(Dai miei studi di estetica e di ortodermia)

 

Se con la bellezza si potesse ritrovare una perfetta salute mentale,  riportando razionalità,  comprensione e lealtà nei confronti del prossimo e desse la possibilità alla freddezza della persona pervertita di trovare nel suo interno un nuovo e caldo modo di essere  di comportarsi con gli altri,  allora ben venga la bellezza della plastochirurgia!

Elena  Lasagna

 

 

 

11.10.2016

TU E IL 2016-17 COSA VUOI SAPERE ?

Autore: Elena Lasagna

11/10/2016

 

Il  tuo  2016-17  fatto con il cuore

 

 

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Sono Mariachiara,  nata quarantacinque anni fa sotto il segno dei Pesci con ascendente Toro.  Sono molto triste per mia figlia:  ha lasciato il fidanzato a due settimane dal matrimonio,  per una frase banale pronunciata dalla madre del ragazzo durante una cena a casa nostra.  Abbiamo parlato,  riso,  scherzato,  abbiamo fatto dei meravigliosi progetti per il loro futuro,  poi,  sul finire,  la madre del ragazzo ha detto: ” ormai è già nostra!”  Mia figlia andò su tutte le furie,  forse ha frainteso,  non c’è stato verso di farla ragionare;  ha liquidato tutti con una frase poi è uscita con il telefono spento.  Non l’avevo mai vista così!  Vorrei tanto che mi dicessi che si riconcilieranno, il matrimonio avverrà?  Grazie!

 

Mariachiara,  rassegnati,  vedi la foto in alto?  Ti auguro una bella vacanza in Brasile!  Scusa la mia ironia,  ma sono felice per tua figlia,  forse avrei fatto la stessa cosa.  Però a pensarci bene,  meglio adesso che sull’altare.  Tua figlia è una brava ragazza ed è anche molto untelligente,  evidentemente quella frase è stata la foglia che ha fatto franare la montagna.  Si è spaventata,  il suo rifiuto per una mentalità istituzionalizzata,  contenuta nei lmiti, si è sentita togliere la libertà di decidere da sola del suo futuro.  Nonostante la sua giovane età sa essere brillante e non si lascerà scappare le opportunità che la vita le offre.  Conosco le persone come la madre del suo ragazzo,  credono di essere di una razza superiore,  di comandare tutto e tutti per trarne i loro vantaggi.  Contrattano il matrimonio come se la futura nuora fosse un pacco o una cosa   di  appartenenza;  ma come può una madre essere felice che sua figlia vada con gente come quella? Adoro il carattere di tua figlia che ha avuto il coraggio di non rovinarsi la vita con quella famiglia inadeguata.  L’innocenza e l’astuzia si abbracciano e formano una forza  che va oltre la bellezza della verità.  Questa ragazza è innamorata della vita,  della verità, e della giustizia;  la sua elasticità questa volta è rimasta al suo posto,  pronta per essere usata quando sarà il momento opportuno.  In quanto al matrimonio è solo una momentanea sospensione in un contesto che tornerà positivo fra qualche anno con il vero amore.  Vi auguro tutto il bene possibile,  specialmente a lei, a tua figlia!  Buon  2o17!

Elena  Lasagna

 

13/10/2016

 

Sono Pierfrancesco,  ho ventitre anni e sono nato sotto il segno dei Pesci con ascendente Acquario.  Sono un creatore di moda,  vorrei aprire un atelier a Parigi,  ho chiesto a mio padre la mia fetta e lui mi ha risposto che non venderà mai l’azienda che ha creato con mio nonno.  Credevo che mio padre mi volesse bene!  Tiene alla terra come fosse un cimelio e non pensa al mio futuro!  Ti sembra giusto che mi obblighi a prendere  posto nell’azienda agricola?  Dici che riuscirò ad aprire l’atelier a Parigi?  So che tu mi capirai.  Grazie!

 

Certo che ti capisco,  ma capisco anche tuo padre.  Però Parigi è sempre Parigi! E  Roma non ti andrebbe bene?   Cosa ti ha fatto l’Italia che vuoi fuggire?  In questo momento l’aria che tira a Parigi non è migliore di quella che c’è a Roma.  A furia di sognare hai lasciato correre la mente fuori dalle orbite,  a volte questi sogni sono solo code di paglia!  Non è il momento nel fluire di desideri,  di fantasie,  di sogni,  se lo fosse non cercheresti a tutti i costi l’aiuto di tuo padre distruggendo i suoi sogni.  Come potresti essere felice a Parigi se per realizzarli dovresti interrompere quelli di tuo padre? Se tu fossi pronto per compiere quel grande passo,  la tua maturità conquisterebbe un nuovo modo di essere,  senza quella fretta come se ti stesse scivolando il terreno sotto ai piedi.  Tuo padre ti vuole bene,  e se Parigi è davvero la tua strada sono certa che il tuo talento non si indebolirà,  il tuo sogno si avvererà,  ma per ora cerca di frugare negli strati percettivi della tua mente,  regalandoti certezze.  E poi chi ti dice che nella tua profondità non vengano alla luce idee che t’illuminano e ti avvolgono in una realtà diversa?  Io credo che man mano che il tempo passa vedrai i risultati;  solo allora nessuno potrà ostacolarti,  perché adesso ti stai ostacolando da solo.  Quando dentro di te sentirai che sarai pronto per aprire l’Atelier,  non sentirai più paure,  né avrai bisogno di altri perché le idee saranno così fresche e libere che aspettano solo di farsi catturare da te!  Riassumendo:  per compiere un passo del genere  prima dovrai sentirti un vincente,  solo allora avrai sepolto i timori e la spinta per uscire dall’insofferenza  e raggiungere la meta verrà da sé.  Questo è il prezzo da pagare perché tutto sia  sostenibile,  in sintonia con il tuo vero modo di essere!  Ti auguro  tanta fortuna e felicità!

Elena  Lasagna

 

20/10/2016

 

Sono Laura R. di cinquantatre anni,  sono dei Pesci con ascendente Sagittario. Con la famiglia di mio marito non sono in buoni rapporti,  non sono mai andata d’accordo.  Ho cresciuto i miei figli con una mentalità moderna,  mentre la famiglia di mio marito è tradizionalista. Tutti gli anni tra le altre storie c’era quella di recarsi in cimitero per le feste dei morti,  coinvolgendo anche i miei figli;  capirai noi siamo persone solari,  lavoriamo tutto il giorno e durante le feste non ci possiamo permettere di incupirci con quelle stupide tradizioni.  Io il passato me lo lascio alle spalle! Non sono una persona leggera,  ma queste cose non  le sopporto  e credo di avere mille ragioni!  Vorrei sapere la tua opinione,  cosa pensi di tutte queste menate?  Grazie!

 

Ognuno di noi dovrebbe essere libero e accettato per il suo modo di essere e di vivere però senza calpestare gli altri.  A volte si esagera da entrambe le parti,  ma non bisogna neanche confondere quei valori essenziali che  contraddistinguono  un essere umano da una bestia  con il vero tradizionalismo.  Credo anch’io che non bisognerebbe dimenticare i nostri defunti, anzi accettare di andare al camposanto per la loro festa è una ragione in più per rispettarli;  ma non è solo in quei giorni che dobbiamo ricordarli!   In quanto al rattristirsi per andare  a portare loro un fiore e accendere un cero da quelle persone che sicuramente ti hanno amato  non credo proprio che sia il termine esatto;  anzi per me è esattamente il contrario,  poi,  mi sento ancora meglio.  Tu non hai dato ai tuoi figli questi valori,  beh,  non credere di essere solare,  lo saresti di più se… io invece credo che tu sia una donna molto fredda non solare e non si tratta neanche di essere essenziale e pratica,  secondo me hai il buio nell’anima.  Da quello che vedo la famiglia di tuo marito non ti ha mai imposto nulla,  sei tu che vorresti infliggere loro  cose negative e colpe che non hanno!  Loro esprimevano i loro desideri con compattezza e dolcezza,  ti hanno sempre appoggiato nelle tue scelte e nel tuo modo di vivere,  mentre tu invece hai rifiutato il loro! Non dimenticare che gli anziani hanno molto da dare forse e dico forse te ne accorgerai quando non potrai più rimediare.  Ti auguro felicità  quella vera!

 

Elena  Lasagna